Cooking and Cooking, Recipe and Cooking Blog
Sisters Fashion Store
Stay In Touch
Facebook  Pinterest  Twitter  Instagram  Telegram
Pinterest
Join my Telegram Channel
Telegram

طرز تهیه کوفته قلقلی با سس بادام زمینی‌

کوفته قلقلی با سس بادام زمینی‌

کوفته قلقلی با سس بادام زمینی‌ یک غذای ساده و خوشمزه است که از گوشت چرخ کرده، پیاز، گشنیز، ادویه، کره بادام زمینی‌ و شیر نارگیل تشکیل شده. اگر دنبال یک غذای فانتزی برای مهمانی هستید این کوفته قلقلی با سس بادام زمینی‌ را درست کنید و با نان یا پوره سیب زمینی‌ سرو کنید.

برای: ۳-۴ نفر

مواد لازم

    برای کوفته:

  •  ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده کم چرب
  •  ۱ عدد پیاز متوسط، ریز رنده شده
  •  ۱/۲ پیمانه گشیز تازه ریز خرد شده
  •  ۴ قاشق غذاخوری پودر سوخاری ساده
  •  ۱ عدد تخم مرغ
  •  ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
  •  ۱ قاشق چایخوری پودر کاری
  •  نمک و فلفل به میزان لازم
  • برای سس بادام زمینی‌:

  •  ۴ قاشق چایخوری پودر کاری
  •  ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی‌
  •  ۱ و ۳/۴ پیمانه شیر نارگیل غیر شیرین
  •  ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع
  •  نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهيه

گوشت چرخ کرده را با پیاز، آرد سوخاری، تخم مرغ، گشنیز، زردچوبه، ۱ قاشق چایخوری پودر کاری، نمک و فلفل کاملا مخلوط کنید.

فر‌ را روی دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت بگذارید.

سینی فر را با کاغذ مخصوص فر‌ بپوشانید. سپس مخلوط گوشت را بصورت کوفته قلقلی‌های به اندازهٔ کله‌ گنجشک در بیاورید و روی سینی فر‌ بچینید.

کوفته قلقلی با سس بادام زمینی‌

وقتی‌ فر‌ به دمای مورد نظر رسید کوفته‌ها رو برای ۳۰-۳۳ دقیقه در فر‌ بگذارید تا پخته شوند.

کوفته قلقلی با سس بادام زمینی‌

در یک قابلمه، روغن را روی حرارت متوسط داغ کنید. ۴ قاشق چایخوری پودر کاری را اضافه کنید و کمی‌ تفت دهید، در حدود ۲ دقیقه. سپس کره بادام زمینی‌، شیر نارگیل، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. بعد از ۵ دقیقه کوفته قلقلی‌ها را اضافه کنید و هم بزنید تا به سس آغشته شوند. از روی حرارت بردارید و با گشنیز تازه تزیین کنید (این غذا باید غلیظ باشد). این خوراک را میتوانید با نان یا با پوره سیب زمینی‌ سرو کنید.

توجه: هرگونه استفاده از عکسها بدون اجازه کتبی از نویسنده وبلاگ ممنوع می باشد و پیگرد قانونی دارد.


Never miss a recipe!
Cooking and Cooking ©2009- All rights reserved. Design by Shabnam Asmai.