طرز تهیه چاکلت لاوا کیک

برای: ۳ نفر

۳ تا رمکین کوچک را با کره خوب چرب کنید و با الک کمی‌ پودر قند توی رمکین‌ها بپاشید.

تخم مرغ ها، پودر قند، عصاره وانیل، پودر قهوه فوری و نمک (خیلی‌ خیلی‌ کم) را در یک کاسه بریزید و با همزن برقی‌ خوب هم بزنید تا روشن و یکدست بشود، در حدود ۲ دقیقه.

کره و شکلات را به قطعات کوچک خرد کنید و در یک ظرف مناسب ماکروویو بگذارید.

ظرف رو به مدت ۲۵ ثانیه در ماکروویو بگذارید. در بیاورید و هم بزنید. دوباره برای ۲۵ ثانیه در ماکروویو بگذارید و در بیاورید و هم بزنید. این کار را چند بار تكرار كنيد تا کاملا آب شود و یکدست بشود. مایه شکلات را کنار بگذارید تا کمی‌ خنک شود.

مایه شکلات که کمی‌ خنک شد به تخم مرغ زده شده اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود.

آرد را الک کنید و به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید (بیش از حد بهم نزنید).

فر‌ را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت بگذارید. مایه لاوا کیک را داخل رمکین‌ها بریزید (کمی‌ سر خالی‌ باشد).

وقتی‌ فر‌ به دمای مورد نظر رسید، رمکین‌ها را در فر‌بگذارید. حدود ۱۱-۱۳ دقیقه در فر‌ بگذارید تا آماده شود (زمان پخت بستگی به سایز ظرف و قدرت فر‌ دارد). از فر‌ بیرون بیاورید و اجازه دهید تا برای ۳-۴ دقیقه بیرون از فر‌ بماند.

با یک چاقو دور کیک را کمی‌ از ظرف جدا کنید و در بشقاب برگردانید.

چاکلات لاوا کیک آمادهٔ سرو می‌باشد.

توجه: هرگونه استفاده از عکسها بدون اجازه کتبی از نویسنده وبلاگ ممنوع می باشد و پیگرد قانونی دارد.